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2023-12-08 00:46欧米伽3包括二十碳五烯酸、α亚麻酸、白三烯、前列腺素等，它是人体内必需而又不能自身合成的物质，需要通过外界食物的摄入才能满足人体的需求。主要存在于菜籽油，花生油，深海鱼，坚果，豆类等中。
深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高。而EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(Omega-3），他们的化学名分别为二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）。
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