牛肉肠好吃还是猪肉肠好吃？

一、牛肉肠好吃还是猪肉肠好吃？

牛肉肠和猪肉肠都好吃，营养丰富

二、俄式肉肠怎么吃？

1，炒菜 。

 首先将肉肠切成片，然后和其他的菜品一起炒。或者加入适量的小段蒜苔，然后加入适量的猪肉一起翻炒，做出来很美味。

2，肉肠鸡蛋饼

     首先将肉肠切成小丁状。然后将鸡蛋打到碗里。然后加入少量淀粉，将肉肠丁也加入进去，适量的食盐，最好加入小葱花，用筷子均匀搅拌，平底锅加热放油，加入调好的食材，煎至两面金黄即可。

三、东北肉肠怎么吃？

哈尔滨香肠料

10克

盐

15克

味精

少许

大蒜

一瓣

玉米面

45克

猪前槽肉

2斤

肠皮

2根

哈尔滨香肠料

10克

盐

15克

味精

菜谱用料

少许

大蒜

菜谱用料

一瓣

玉米面

45克

1.将猪肉洗干净，切小块备用。

2.放入料理机，搅成肉馅。

3.放入一瓣蒜，一起搅拌好，备用。

4.哈尔滨香肠调料用50克水泡溶解。

5.处理香肠皮。将盐渍肠皮冲洗3遍，期间检查肠皮又无破损情况。

6.冲洗好的肠皮用温水浸泡半小时

7.将盐、味精、香肠调料、玉米面与猪肉馅搅拌均匀，腌制一会。

8.泡好的香肠皮装入灌肠器。底部用线系紧。

9.讲腌制好的肉馅灌入灌肠器。灌制香肠。选择合适的长度，用线系紧。注意不要装的太满，以免肠皮涨破。

10.锅内放水烧至90度左右，将灌好的香肠放入锅内。煮25分钟左右。

11.煮好的香肠悬挂晾凉就可以吃了。

12.装盘，

四、糯米肉肠怎么吃？

用料：糯米 500g，猪肉馅 500g，洋葱 1个，香菇 适量，料酒 20ml，胡椒粉 2g，生抽 60ml，老抽 40ml，蚝油 40ml，白糖 2勺，白酒 少许，肠衣 灌肠器 1套

步骤 1肠衣用清水，加少许白酒泡一下

步骤 2肉馅中加入生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制三十分钟

步骤 3洋葱切丁，香菇切丁

步骤 4提前一晚上泡好的糯米，控下水

步骤 5锅中热油，放入洋葱丁和香菇,炒出香味，倒入糯米,加入白糖，生抽，老抽，蚝油翻拌均匀，关火，晾凉

步骤 6肠衣用清水冲灌下。一头打上一个结

步骤 7把肉馅和晾凉的糯米翻拌混合均匀

步骤 8灌肠器头上刷油,把肠衣全部套上,塞满糯米馅。灌的时候灌七分满，因为糯米蒸的时候会胀，要留有空间，不然肠衣会胀破

步骤 9灌好后也打上个结,中间用绳子系成像香肠一样一节节的，然后用牙签扎上小孔，防止胀气破裂

步骤 10上锅蒸，上汽后中小火蒸1个小时，不要大火，容易胀破。时间到，好吃的糯米肠就好啦，不用晾晒，直接吃。

五、鸡肉肠煎着吃几分钟好吃？

鸡肉肠煎着吃好吃做法

用料

鸡胸肉1块 （300g）

干香菇6小朵 6小朵

胡萝卜粒30g 30g

玉米粒 30g

青豆 20g

鸡蛋清 1个

蚝油 8g

生抽 8g

盐 2g

孜然粉 1g

玉米淀粉 6g

做法步骤

1、1.香菇提前泡发，洗净切碎备用

2、2.鸡胸肉切小块，放入绞肉机中，加入蚝油、生抽、盐、孜然粉、生粉搅拌均匀，再加入鸡蛋清搅拌均匀

3、3.将搅好的肉馅倒入深碗中，加入香菇碎、胡萝卜粒、玉米粒、青豆搅拌均匀，用手团成大小相等的丸子搓长稍微整下形

4、4.取一张锡纸，在哑光面刷点油，放入肉馅卷起来，两边像卷糖果那样卷起来即可

5、5.热水上锅蒸15分钟即可，等稍凉一些去除锡纸

6、6.热锅刷油，放入鸡肉肠煎至表面金黄即可

六、肉肠怎么调馅好吃？

适量的香叶香葱八角生姜，熬成适量的卤汁，凉透放入准备好的肉末里，然后加入适量的白糖盐白酒搅拌均匀即可。肉肠这样调馅好吃。

七、成品驴肉肠怎么吃？

准备材料：驴肉灌肠230克、青椒100克、胡萝卜50克、面粉20克、淀粉一小勺、生抽10毫升、白醋5毫升、白糖2小勺、调和油10毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克

一、青椒切小块、胡萝卜切片，葱、姜和大蒜切碎；

二、灌肠斜切成稍微厚一些的片状；

三、小盆中放入面粉和少量淀粉；

四、加入凉开水调成稀一些的糊状；

五、将灌肠放入面糊中；

六、将白糖、白醋、生抽放入小碗中搅匀，让白糖化开；

七、不粘锅中放入少量调和油，油热后将灌肠放入锅中；

八、煎至一面呈现焦黄色时翻面煎另一面，同样煎至焦黄色；

九、另起油锅，放入少量调和油，油热后将葱、姜和大蒜放入锅中爆香；

十、将调好的料汁倒入锅中；

十一、将料汁熬浓稠一些；

十二、放入青椒和胡萝卜；

十三、翻炒几下后放入灌肠；

十四、颠起炒勺，让料汁和牛肉肠混合均匀；

十五、最后装盘上桌即可食用。

八、河北驴肉肠怎么吃？

驴肉香肠煮熟就可以直接吃,驴肉香肠是一道色香味俱全的传统名吃,产自河北省永年县。源于清朝末年,已有近百年历史,是中华传统名小吃。由驴肉辅以多种香料制成,香而不腻,营养丰富。选用精驴肉,剁成肉沫,加绿豆粉芡,小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌最后用果木熏制而成。

九、超市袋装肉肠怎么吃？

看下包装上，写的是熟的还是生的，生的需要煮熟才可以吃，熟的话就可以直接吃了。

十、牛肉肠粉怎么吃？

美味的酱汁对一碟成功的肠粉来说太重要了。热油锅收小火，放入辣椒碎、蒜子末炒香，然后倒入预先用一大匙蚝油、生抽、盐、半碗清水调成的酱汁，煮滚就成肠粉汁了

步骤10

美味的酱汁对一碟成功的肠粉来说太重要了，当牛肉遇上辣椒无法抗拒的美味诱惑

烹饪技巧

1、米浆一定要泡一下才开蒸；

2、蒸粉期间要保持盘子平行，和大量的水蒸气。

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