肉烧牛肉咖喱牛肉怎么烧法？

一、肉烧牛肉咖喱牛肉怎么烧法？

1、选购牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。

2、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开，倒去血水洗净。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。加入黄酒两匙，调至微火慢炖。

3、将土豆去皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时，将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。

4、将洋葱去外皮洗净，切成丁备用。将铁锅用中火烧热，倒入精致油二两，放入两匙油咖喱煸炒一会，再放入洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加入适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加入味精少许即可，咖喱牛腩汤就做好了。

二、咖喱牛肉的烧法？

主料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根

辅料：咖喱块4块、洋葱1个、芹菜1根、丁香2粒、香叶3片、草果1个

做法：

1.芹菜洗净切成段、洋葱切块，草果用刀拍撒。

2.胡萝卜、土豆分别切成滚刀块，再切些洋葱丝备用。

3.牛肉切成三四厘米见方的块。

4.切好的牛肉放入冷水锅中烧沸，逼出血末，捞出备用。

5.高压锅中加入适量清水，放入切好的芹菜、洋葱块、香叶、草果、丁香。

6.加入焯过水的牛肉。

7.盖上高压锅盖子，大火烧沸后改小火焖15分钟。

8.自然减压后，打开盖子，牛肉已经很软烂了。

9.捞出牛肉放置一边，再捞出剩余渣料，留炖牛肉的原汤备用。

10.锅中放底油，放入洋葱丝煸出香味，然后放入土豆和胡萝卜翻炒几下。

11.翻炒均匀后，加入炖牛肉的原汤。

12.加入原汤后，炖至胡萝卜和土豆稍稍绵软，加入四块咖喱块。

13.加入炖好的牛肉。

14.加入牛肉后，炖至土豆绵软，然后大火把汤汁收浓盛出即可享用。

三、咖喱 牛肉

咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，其口感鲜美，营养丰富。今天，我将向大家介绍如何制作美味的咖喱牛肉。

所需材料

• 牛肉：500克
• 洋葱：1个
• 土豆：2个
• 胡萝卜：1根
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 咖喱块：1块

制作步骤

1. 将牛肉切成小块，用冷水冲洗干净。

2. 将洋葱、土豆和胡萝卜切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香。

4. 加入牛肉翻炒至变色，再加入洋葱块翻炒。

5. 加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，添适量水。

6. 待水烧开后，加入咖喱块，用勺子将咖喱块搅拌至溶解。

7. 继续炖煮至土豆和胡萝卜变软，牛肉熟透。

8. 最后，加入适量盐和鸡精调味，即可出锅。

注意事项

• 牛肉要切得大小适中，以便于炖煮。
• 加入咖喱块后要不断搅拌，以免糊锅。
• 最后加入的盐和鸡精可根据个人口味适量增减。

总结

咖喱牛肉做法简单，营养丰富，是一道适合家庭制作的佳肴。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣。

四、咖喱牛肉牛肉怎么炖烂

嗨，大家好！今天我要来跟大家分享的是怎么炖烂咖喱牛肉。咖喱牛肉是一道非常受欢迎的菜肴，其浓郁的咖喱香气和炖烂的牛肉口感给人带来极大的满足感。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！

所需材料：

  
500克牛肉块（适量）
  
2个洋葱，切碎
  
3颗大蒜瓣，切碎
  
2个红辣椒，去籽切碎
  
2块薑片，切碎
  
2个大马铃薯，切块
  
1个胡萝卜，切块
  
2勺咖喱粉
  
1勺辣椒粉（可根据口味调整）
  
适量植物油
  
2杯椰奶
  
适量盐和胡椒粉
  
适量水


步骤：
1. 第一步是将牛肉块用盐和胡椒粉腌制20分钟，以提升牛肉的口感。
2. 腌制好的牛肉块用植物油煎至两面金黄色，然后将其取出备用。
3. 在同一个锅中加入洋葱碎、大蒜瓣碎、红辣椒碎和薑片碎，炒至香气四溢。
4. 加入咖喱粉和辣椒粉，继续炒匀，以激发咖喱的香味。
5. 加入炖烂牛肉、马铃薯块、胡萝卜块，炒匀后加入椰奶和适量的水。
6. 盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮1.5小时到2小时，直到牛肉变得非常嫩烂。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

小贴士：
1. 使用植物油煎牛肉可以增加口感和咖喱的香味。
2. 切记添加足够的水和椰奶，以确保牛肉能够充分炖煮，并保持柔软和湿润。
3. 根据个人喜好，可以添加其他蔬菜，如豌豆或青椒，来增加菜肴的口感。
4. 如果想要口感更为炖烂，可以延长炖煮时间，但要确保火候合适，避免过度煮烂。

咖喱牛肉的多汁口感和浓郁的咖喱香气无疑会令人垂涎三尺，这道菜肴无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中都是非常合适的选择。不过，在制作时一定要注意火候的掌握，以免煮烂了牛肉，影响口感。尝试制作这道美味的咖喱牛肉吧，享受烹饪的乐趣和美食的满足感！

谢谢大家的阅读，希望这篇文章对您有所帮助。如果您有任何疑问或其他分享，请随时在评论区留言。

五、上海汪姐咖喱牛肉片汤怎么烧？

炒锅上火，把牛肉与凉水一起下锅，淖一下水，去去血水。煮汤时也少些浮沫。肉变色捞出就可以了。

把葱切成段，姜切成片，蒜用刀拍碎。

炒牛肉。先把锅烧热，再倒油，热锅凉油，油温3、4成时放入牛肉，油温太高，牛肉容易炒硬了，火不要开的太大，中火就可以，炒一会再放入葱 、蒜、姜，继续炒，到牛肉没有水份了，炒出油时，再放入料酒、生抽，炒一炒，再添汤。放大火把汤煮开。

煮开汤倒入电饭煲内，主要是想品尝咖喱的浓郁，就没有放大料等其他佐料，我放了一些蚝油，味道厚重之外，还融入一丝鲜美。把电饭煲按到煲汤档。

把炒锅上火，放些蒜末，土豆和元葱倒入，翻炒，倒入咖喱粉，炒均匀。炒出咖喱的香味，倒入电饭煲中，再加入一些咖喱粉。慢慢地煲吧，就等着中午享受美味吧！

等到快熟时，把牛奶倒入。煲好后，加入一点盐，撒些胡椒粉，放香菜点缀。

六、土豆烧牛肉咖喱什么时候放？

土豆烧牛肉的咖喱，在炒牛肉时间放入咖喱。慢火烧。牛肉更入味。一个小时后放土豆。

七、咖喱牛肉用什么咖喱

咖喱牛肉用什么咖喱

咖喱牛肉是一道深受大家喜爱的经典菜肴，但是很多人在烹饪时却不知道应该使用哪种咖喱。其实，选择咖喱是非常重要的，因为不同的咖喱口味和成分不同，对牛肉的口感和味道也会产生不同的影响。

首先，我们需要了解咖喱的主要成分。咖喱是由多种香料混合制成的，其中包括辣椒、姜、蒜、孜然、肉桂、豆蔻、丁香等。不同的香料组合和比例会导致咖喱的口味和风味有所不同。而牛肉则需要选用合适的部位，例如腱子肉或臀部肉等，这些部位的牛肉肉质较为紧实，能够更好地吸收咖喱的香味。

一般来说，我们常见的咖喱有红咖喱、绿咖喱和白咖喱三种。红咖喱味道较辣，适合喜欢辣味的朋友；绿咖喱则是清香味，适合搭配海鲜等食材；而白咖喱则是比较温和的口味，适合搭配肥瘦相间的牛腩或牛腱子肉等。

不过，对于想要制作一道美味的咖喱牛肉的朋友来说，选择合适的咖喱并不是唯一的要点。烹饪技巧也非常重要。例如，我们需要将牛肉煸炒至表面微黄，这样能够更好地吸收咖喱的香味；同时，在炖煮时也要注意火候，让牛肉能够炖煮至软烂而又不失口感。

除此之外，一些小技巧也能够让你的咖喱牛肉更加美味。例如，可以在炖煮时加入一些土豆块等蔬菜，这样能够更好地吸收咖喱的味道；同时，在烹饪过程中不断翻动和搅拌，确保每一块牛肉都能够均匀地吸收咖喱的香味。

总的来说，要想制作出一道美味的咖喱牛肉，需要综合考虑食材的选择、烹饪技巧以及调料的搭配等多个方面。而正确的选择咖喱也是非常重要的一步。

最后，关于咖喱的选择，不同的地方和文化背景也有所不同。有些人喜欢浓郁的辣味，而有些人则更偏爱清香味。因此，在选择咖喱时，可以根据自己的口味和偏好进行选择。

八、咖喱牛肉怎么切？

01先将牛肉放入冷水中浸泡半小时，去除血水

02将浸泡过的牛肉切成小块，待用，将洋葱切成丝，放入盘子待用，取一定量的咖喱粉用开水化开备用（根据个人喜好的多少备用），土豆去皮切成小块备用

03在锅中加入一定量的开水，放入切好的牛肉和姜块，加入一点料酒（去除腥味），大火烧开后起锅，把姜块丢掉，将牛肉涝干净备用

04在锅里放入油，油温后放入花椒、洋葱丝翻炒，出香味后放入牛肉和适量的水翻炒，待水烧至一半时放入土豆块（牛肉比较难煮）一同炒

05倒入化好的咖喱粉，搅拌均匀后大火转中火慢炖，不时搅拌，以防粘锅（咖喱粉含有淀粉），按个人口味加盐（咖喱粉有一定的盐）

06待土豆和牛肉炖至酥烂，汤汁浓稠即可起锅装盘

九、没有咖喱怎么做咖喱牛肉？

巧妇难为无米之炊。没有咖喱做的牛肉不叫咖喱牛肉。

十、咖喱牛肉煲

咖喱牛肉煲：亚洲美食中的经典之作

如果你是一个喜欢亚洲美食的美食家，那么你一定不能错过咖喱牛肉煲。这道菜肴源于亚洲国家的传统美食文化，深受广大食客的喜爱。咖喱牛肉煲以其浓郁的香气、多样的口味和丰富的营养价值而闻名于世。

咖喱牛肉煲的特点在于其独特的调料和烹饪方式。咖喱粉是制作咖喱牛肉煲的重要成分之一，它是由多种香料混合而成的。这些香料包括辣椒粉、咖喱叶、姜、大蒜、丁香和孜然等。经过精心研磨和混合，咖喱粉散发出诱人的香气和独特的口味。

制作咖喱牛肉煲的过程需要耐心和技巧。首先，将牛肉切片，并将其腌制入味。接下来，在热锅中加入植物油，放入葱姜蒜爆炒出香味。然后，加入咖喱粉炒匀，让香料与油充分融合。接着，加入牛肉翻炒，使其均匀裹上咖喱粉。最后，加入适量的水，盖上锅盖，炖煮约1小时，直到牛肉变得柔嫩多汁。

咖喱牛肉煲的口感和营养价值

咖喱牛肉煲的口感丰富多样，每一口都能感受到咖喱粉的香气和牛肉的鲜美。牛肉经过长时间的慢炖，口感醇软，入口即化。咖喱牛肉煲的汤汁浓稠，口味浓郁，充满了各种香料的味道。与此同时，咖喱牛肉煲还有丰富的营养价值。牛肉富含高质量的蛋白质和多种维生素，咖喱粉则含有丰富的抗氧化物质和对消化系统有益的成分。

除了口感和营养价值，咖喱牛肉煲还具有一种独特的魅力，那就是它能够唤起人们对亚洲国家的美食文化的向往。咖喱牛肉煲的香气和口感让人们仿佛置身于一个异域风情的地方，体验着亚洲国家的传统美食文化。每一次品尝咖喱牛肉煲，都能让人们感受到亚洲国家的独特魅力和悠久历史。

如何搭配咖喱牛肉煲

咖喱牛肉煲是一道相对完整的菜肴，一般搭配米饭或馒头食用。米饭的软糯和咖喱牛肉煲的浓郁口感相互融合，带来一种独特的味道和口感。馒头则是咖喱牛肉煲的另一种搭配方式，硬朗的馒头口感和咖喱牛肉煲的醇香相辅相成，给人一种全新的食用体验。

此外，咖喱牛肉煲还可以搭配蔬菜沙拉或酸黄瓜作为配菜。蔬菜沙拉的清爽口感和咖喱牛肉煲的浓郁口味形成鲜明的对比，营养丰富又不失口感的美味。而酸黄瓜则可以中和咖喱牛肉煲的香辣味道，增加口感的层次感。

咖喱牛肉煲的美食文化

咖喱牛肉煲作为亚洲国家传统美食的代表之一，承载着悠久的历史和丰富的文化内涵。在亚洲各国，咖喱牛肉煲是家庭聚餐、朋友聚会和节日庆祝的常见菜肴。人们通过制作和品尝咖喱牛肉煲，传承着亚洲国家的美食文化，并将这道经典之作代代相传。

而在现代社会，咖喱牛肉煲也成为了许多餐厅和美食节活动的亮点之一。越来越多的人开始欣赏和喜爱咖喱牛肉煲的独特口感和美食文化底蕴。通过品尝咖喱牛肉煲，人们不仅能够享受美食的乐趣，还能够感受到亚洲国家的独特魅力。

结语

咖喱牛肉煲是亚洲美食中的经典之作，其独特的口感、丰富的营养价值和独特的魅力使其成为无数食客的首选。无论是在家中自制，还是在餐厅品尝，咖喱牛肉煲都能带给你独特的食用体验和美食文化感受。

品味咖喱牛肉煲，感受亚洲美食的独特魅力吧！

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%