猪骨髓怎么吃？

一、猪骨髓怎么吃？

一搬我都是炖着吃，这样才能把骨髓中的营养成分炖出来，更营养健康。至于怎么炖，看个人的口味了，我也是炖的时候去网上找一找相关食谱。我借鉴了一个，与你分享

猪骨髓煮枸杞

猪骨髓100克、枸杞叶400克、蒜头（去皮）1粒、姜片30克，姜汁、米酒各少许，盐、鸡汤、花生油各适量。

1、猪骨髓以姜汁、米酒飞水，切1厘米长段状备用；

2、枸杞叶用盐水洗净，沥干水分备用；

3、开锅，烧开鸡汤，下姜片、蒜头，滚开后下枸杞、少许花生油和猪骨髓滚开，最后以盐调味便成。

二、牛骨髓怎么吃？

原料：牛骨髓200克，嫩豆腐250克，牛肉粒50克，姜米、蒜米、蒜苗花各少许。

调料：盐、豆豉、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、老抽、鲜汤、湿淀粉、色拉油、红油、花椒油、香油各适量。

制作：

1、把豆腐和牛脊髓分别切成丁，再一起下入加有盐和老抽的开水锅，稍煮便倒入盆里备用。

2、把牛肉粒放入加有少许底油的锅里，小火炒至酥香待用。

3、锅里放红油烧热，下姜米、蒜米、豆瓣酱、豆豉、辣椒面先炒香，掺鲜汤烧开后，放入豆腐和牛脊髓煮制，等用湿淀粉收浓芡汁后，放入牛肉粒并淋花椒油、香油，出锅装入烧烫的砂煲，最后撒入花椒面和蒜苗花，即成。

三、牛骨髓牛脑怎么煮？

材料

牛骨髓500克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。

做法

1．将牛骨髓洗净，用开水稍烫一下，捞出备用。

2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，下入牛骨髓，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖10分钟，取出待用。

3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将牛骨髓轻轻放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。

4．待烟散尽后掀开锅盖，取出牛骨髓，刷上香油，切条摆盘，再配一碟辣酱蘸食即可。

四、火锅牛骨髓怎么吃？

牛骨髓特别适合在吃火锅的时候吃，它与切好的羊肉片等食材搭配在一起，放在火锅中煮熟后吃最有营养，而且使用方法比较简单，人们在购买新鲜牛骨，随后把它洗净切成段状，再把火锅底料和汤准备好加热烧开后先煮一些羊肉片，然后再把牛骨髓放在火锅汤中煮熟取出后暂时自己喜欢的蘸料就能吃。

五、猪骨髓油怎么吃？

主料：猪骨髓油500克、莲藕各100克，红枣20克。

调料：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。

做法：

1、先将猪骨髓油冲洗净，入沸水焯烫后捞起备用；

2、莲藕洗净，去皮，切成条，泡在水中；

3、红枣去核，洗净，备用；

4、锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香；

5、加入高汤，下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒；

6、用小火炖至熟烂，加味精调味，淋香油即可。

六、仓鼠吃骨髓吗？

仓鼠吃骨髓，仓鼠的咬合力并不是很大，很难咬碎猪骨头，如果给他吃猪骨头会导致仓鼠营养不良，可以喂给仓鼠植物的叶子或者果实，骨头可以给它当磨牙棒用，当然如果骨头上有肉的话它是可以吃掉肉的其实仓鼠是杂食性动物，仓鼠可以吃谷物类、蔬菜、水果、种子类、肉类等食物，如玉米、水稻、蓝莓、草莓、葵花籽、胡萝卜、青菜、花生、松子、鸡肉等。

主人最好到宠物店购买仓鼠粮，其营养均衡更适合于主人饲喂仓鼠，平时搭配适量蔬菜水果、肉类即可。

七、如何吃猪骨髓？

猪骨髓是猪骨骼中柔软、富含营养的部分。下面是一种常见的吃猪骨髓的方法：

1. 准备猪骨髓：购买新鲜的猪骨髓，可以从猪腿骨或者其他质地坚硬的猪骨中取出。

2. 清洗猪骨髓：将猪骨髓放入清水中浸泡15-30分钟，让其排除多余的血液和杂质。然后用清水彻底冲洗干净。

3. 煮熟猪骨髓：将清洗好的猪骨髓放入锅中，加入足够的水。可以根据个人口味加入一些姜片、葱段、料酒等调味品。大火煮沸后转小火慢慢炖煮，煮约10-20分钟，直到猪骨髓变得柔软，中间的髓也熟透。

4. 调味：根据个人喜好，可以加入盐、胡椒粉或其他香料来调味猪骨髓。可以根据个人口味进行调整。

5. 配菜和享用：猪骨髓可以单独享用，也可以搭配米饭、面条或者配菜一起食用。将煮熟的猪骨髓盛在碗中，撒上适量的调料，然后用勺子轻轻舀取髓并搭配其他食材品尝。

注意事项：

- 在煮熟猪骨髓时，要确保完全熟透，以避免食品中毒。

- 选择新鲜的猪骨髓，并且在储存和准备过程中保持卫生。

- 根据个人喜好选择调料和配菜，使猪骨髓更加美味。

八、牛骨髓怎么做吃？

材料

牛骨髓500克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。

做法

1．将牛骨髓洗净，用开水稍烫一下，捞出备用。

2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，下入牛骨髓，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖10分钟，取出待用。

3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将牛骨髓轻轻放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。

4．待烟散尽后掀开锅盖，取出牛骨髓，刷上香油，切条摆盘，再配一碟辣酱蘸食即可。

九、20 牛骨髓油茶怎么吃？

制作材料

面粉2500克，牛骨髓油750克，牛肉干400克，姜末75克，棋炒、芝麻、芝麻酱、核桃仁（或花生米）各250克，丁香、八角、花椒各10克，味精25克。

美食特色

鲜美可口，五香味浓郁。

美食做法

1.将面粉放入锅内，用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上，晾凉后罗成细粉，芝麻炒黄，核桃仁、牛肉干切碎；花椒、八角、丁香用锅焙焦，碾成细面后制成五香粉过罗。

2.牛骨髓油放入锅内烧热，对入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精盐、味精，炒匀即成茶粉。

3.茶粉用适量水调成糊，待锅内清水烧沸，将糊边倒边搅入锅内，用微火煮成浓汁即成。食用撒上棋炒（排叉），淋入芝麻酱即可。

制作要领

茶粉糊入锅要勤搅动，要用微火煮制，以免火旺煳锅底。

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十、牛腿骨骨髓的做法？

用料

牛腿骨（后腿） 两块

姜片 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

食用油 适量

烤牛骨髓（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，加几片姜，撇去血沫后再煮十分钟。

步骤 2

捞出控干水分后，在骨髓较多较明显的那一头刷些食用油，撒上盐、黑胡椒后静置二十分钟左右，让调料入味。

步骤 3

烤箱150度预热，放在烤架上，温度调整到175度烤二十分钟。因为之前煮过十分钟了，基本上熟了，再烤二十分钟烤出香味，骨髓烤的过程中会冒油，冒出来的牛油流到棒骨外侧的肉上，外侧的肉和筋也会更香。

步骤 4

烤完的成品，中间的骨髓烫，家里有老人和宝宝的厨友可以提前用小勺捣碎或者挖出来吃。

步骤 5

我和先生觉得油太大，就挖出来拌米饭了。下次再拌饭切些洋葱碎，用少量黄油煸熟再跟骨髓一起拌饭应该更香

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