黄豇豆酱做法？

一、黄豇豆酱做法？

用料

豇豆

3-4斤

猪肉皮

少量

酱油

350ml一袋

葱 姜 大料 干辣椒

盐 糖 十三香

步骤 1

肉皮先煮熟，就是用筷子能扎透，然后切成条

步骤 2

豇豆切段-这个是切了两刀，也就是四段。按个人喜好

步骤 3

准备配料啦！葱切成葱花！姜就大片就行！大料两三个！干辣椒看喜好，

步骤 4锅热放油，一定要多！油热后，葱花姜片大料干辣椒一起炒出香味！把豇豆倒进去，翻炒啊翻炒，直到所有的豇豆都变成绿油油的颜色就ok。加酱油，加肉皮，翻炒一下，放盐，十三香，糖。

步骤 5

翻炒到都上色了，把火调到小火偏中火那样，慢慢炖。时不时的翻一下，避免糊锅！

步骤 6

汤汁收的差不多的时候，撒一点点味素，翻炒几下，关火！汤汁不用完全收干，留一点点，晾凉的过程中自己就收了！

二、怎么才能买到正品新西兰黄油？

您好，本人在春播和京东自营、京东国际上买到过，使用后感觉都不错。

特别推荐您去京东自营和京东国际上购买，一个原因是品质有保证，不会是假货，京东有相关承诺和赔偿规定。另一个原因是这种进口食品，其他购物渠道不一定什么时候都会有卖，但是在京东还是可以买到。

此外，黄油不建议您找代购渠道，因为不容易鉴别是否是正品，也比较担心会参杂其他油品。

三、新西兰哪里买黄豆酱

新西兰哪里买黄豆酱

如果你是一名饮食爱好者，尤其是烹饪中非常喜欢使用黄豆酱的人，那么在新西兰这个美丽的国家里，你也能找到各种不同类型的黄豆酱产品。不过，很多人对于在新西兰哪里购买黄豆酱还是感到困惑。本文将为您介绍一些在新西兰购买黄豆酱的地方，希望对您有所帮助。

在线购买

在当今数字化时代，购物正变得越来越便捷。很多超市和食品店在新西兰都提供在线购买服务，你可以在他们的网站上选择并购买各种品牌和口味的黄豆酱。此外，一些电商平台也提供各式各样的进口产品，包括来自各地的黄豆酱。在进行在线购买时，务必留意产品的品质和口碑评价，以确保购买到正宗的黄豆酱。

亲自前往超市

如果你更喜欢亲自前往实体店购买食品，那么新西兰的各大超市将会是你的不错选择。在新西兰的一些主要城市，你可以去当地的超市如Countdown、New World、Pak'n Save等，这些超市通常会有各式各样的食品供应，其中当然也包括黄豆酱。在超市内，你可以容易地找到各种品牌和种类的黄豆酱，以及根据自己的口味和需求做出选择。

亚洲超市

如果你更喜欢购买特色或是进口的黄豆酱，那么亚洲超市可能是一个更好的选择。在新西兰的一些城市，如奥克兰、惠灵顿、基督城等，你都可以找到一些亚洲超市，这些超市通常会提供各种亚洲食品，包括中国、日本、韩国甚至东南亚的产品。在这些亚洲超市里，你可以找到更多种类、口味更地道的黄豆酱，满足你对美食的更高要求。

访问农场或者专门店

除了超市和亚洲超市，你还可以选择去一些专门店或是农场购买黄豆酱。在新西兰一些乡村地区或者特色小镇，有一些农场会生产并贩售当地的特色食品，其中可能会包括一些自制的黄豆酱。此外，一些专门经营进口食品的店铺也会有各种特色和进口黄豆酱供应。通过访问这些地方，你不仅可以购买到更为新鲜和特色的黄豆酱，还能体验到不同的购物乐趣。

总结

在新西兰买黄豆酱，你有多种选择。无论是在线购买、超市购物、亚洲超市采购，还是到农场或者专门店寻找，每种方式都会为你提供丰富的黄豆酱选择。在购买时，记得留意产品的品质和口碑，坚持选择正宗的黄豆酱产品，让你的烹饪更加美味可口。

四、怎样做黄瓣豆酱？

1、制作豆瓣酱的材料需准备：鲜红椒2000克，青椒适量，霉豆瓣500克，蒜500克，姜400克，花椒20克，白糖25克，花生50克，芝麻50克，白酒适量，油500克，盐适量；

2、辣椒和蒜洗净晾干水分，姜洗净用盐腌制一小时左右，捞出晾干水分，霉豆瓣洗净后，用白酒侵泡，晾干水分；

3、把晾干水分的辣椒用刀剁碎；

4、将花生，花椒和芝麻分别在锅中炒香。炒好的花生去皮，炒好的花椒在料理机打细，姜切姜丝，蒜做成蒜泥，炒好的芝麻和晾干水分的霉豆瓣一起装碗备用；

5、将盐，霉豆瓣，姜丝，蒜泥，花椒面，花生，芝麻，白糖拌均匀后，放白酒适量拌均匀；

6、锅里烧油九成热关火，把油晾凉，用一半晾冷的油倒入豆瓣酱里面拌均匀，腌制两小时左右；

7、将土坛子洗净，水擦干，把腌制好的豆瓣酱装进坛子里，密封完毕后，腌制一周左右就可以食用。

五、豆酱黄鸭叫的做法？

食材用料

黄鸭叫2条约400克，蒜2瓣，姜4片，葱头1粒， 辣椒干1块，豆瓣酱1勺，生抽1勺，生油2勺，料酒1勺，清水1小碗

做法步骤：

步骤 1

准备材料，洗净备用

步骤 2

把黄鸭叫焯水，这样，它身上的粘液才可洗干净！

步骤 3

热锅冷油 ，放已切好的配料，炒香

步骤 4

炒香配料，放入黄鸭叫到锅中，煎至有点金黄色

步骤 5

黄鸭叫煎至金黄色后，放1勺白酒

步骤 6

加1小碗清水

步骤 7

放1勺黄豆酱

步骤 8

放胡椒粉，盖上锅盖，转中小火煮5分钟

步骤 9

5分钟后，打开盖子，放1勺酱油，翻炒一下就可上碟了！

注：黄鸭叫即黄骨鱼

六、蚕豆酱怎么才能上黄霉？

用清水煮沸几分钟，捞出来沥干，放至阴凉处

七、哪里能买到正宗的郫县豆酱？

郫县南街的鹃城豆瓣厂。这是最老、最正宗的豆瓣厂，加上是国营的。工艺、质量、安全都是最好的。

八、河北黄黑豆酱的做法？

将黄豆黑豆先煮熟放入缸中盖好放在院里发酵好即可

九、黄骨鱼黄豆酱做法？

用料：黄骨鱼2条约400克 蒜2瓣 姜4片 葱头1粒 辣椒干1块 豆瓣酱1勺 生抽1勺 生油2勺 料酒1勺 清水1小碗

步骤 1

准备材料，洗净备用～

步骤 2

把黄骨鱼焯水，这样，它身上的粘液才可洗干净！

步骤 3

热锅冷油 ，放已切好的配料，炒香～

步骤 4

炒香配料，放黄骨鱼到锅中，煎至有点金黄色～

步骤 5

黄骨鱼煎至金黄色后，放1勺白酒～

步骤 6

加1小碗清水～

步骤 7

放1勺黄豆酱～

步骤 8

放胡椒粉，盖上锅盖，转中小火煮5分钟～

步骤 9

5分钟后，打开盖子，放1勺酱油，翻炒一下就可上碟了！

十、祁阳黄霉豆酱的做法？

做法

原料配方:

黄豆100千克

面粉80千克

食盐25～30千克，生姜2千克

小茴香100克桔皮100克

制作方法:

1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。

3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。

4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。

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