菲力是新西兰还是澳洲？

一、菲力是新西兰还是澳洲？

菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

二、小菲力和菲力的区别？

小菲力和菲力牛排的区别如下：

1、所处部位不同。

小菲力是牛外脊，在肉的外延带一圈，通常呈白色，而且带有肉筋，而菲力牛排是腰内肉，是比较鲜嫩的一块肉。

2、口感不同。

小菲力的口感韧度强、肉质硬，而且有嚼头，适合牙口好的人吃，而菲力牛排几乎没有肥膘，肉质较嫩。

3、适合的熟度不同。

小菲力最好不要煎得过熟，会影响口感，而菲力牛排由于肉质嫩的缘故，煎成3分熟、5分熟和7分熟都可。

三、菲力牛排？

是一种高级的牛排，主要使用牛腰部内侧的一小块肌肉制作而成，这块肌肉被称为“腰肉”。这块肌肉非常柔软且脂肪含量低，因此菲力牛排是牛排中最为鲜嫩的一种。

菲力牛排的厚度通常较薄，大约为2-4英寸（约5-10厘米）。其烹饪方法主要为煎和烤，以保留其原始的口感和味道。在烹饪过程中，厨师通常会将牛排煎至半熟，然后放入烤箱或石板上进行烤制，直至达到适当的熟度。

菲力牛排的口感非常柔嫩，略带甜味，是许多高级餐厅和牛排爱好者的首选。由于其口感和味道的特殊性，菲力牛排的价格通常比其他牛排要高。

四、菲力定理

墨菲定律（英文名：Murphy's Law），亦称莫非定律、莫非定理、或摩菲定理，是西方世界常用的俚语。墨菲定律主要内容是：事情如果有变坏的可能，不管这种可能性有多小，它总会发生。比如你衣袋里有两把钥匙，一把是你房间的，一把是汽车的，如果你现在想拿出车钥匙，会发生什么？是的，你往往是拿出了房间钥匙。

“墨菲法则”、“派金森定理”和“彼得原理”并称为二十世纪西方文化中最杰出的三大发现。

墨菲定律并不是一种强调人为错误的概率性定律,而是阐述了一种偶然中的必然性，我们再举个例子：

你兜里装着一枚金币，生怕别人知道也生怕丢失，所以你每隔一段时间就会去用手摸兜，去查看金币是不是还在，于是你的规律性动作引起了小偷的注意，最终被小偷偷走了。即便没有被小偷偷走，那个总被你摸来摸去的兜最后终于被磨破了，金币掉了出去丢失了。

五、怎么煎菲力牛排？

 煎厚切菲力的方法步骤如下：

1、将厚切菲力牛排提前解冻完成，并在煎制前从冰箱取出静置半小时，让牛排恢复至室温

2、用厨房纸吸干牛排表面的水分，准备调味

3、在牛排两面均匀涂抹黑胡椒粉、食盐、料酒等调料，并静置半小时以上等待入味

4、用旺火预热铸铁锅，等到锅底烧至发烫，可将牛排放入锅中

5、牛排每30秒左右就翻面煎制，根据选择的熟度自由调整翻面次数，通常翻面5~8次即可煎制完成

6、在牛排即将煎制完成后，可放入少量无水黄油、大蒜等给牛排提香

7、如果牛排的厚度在3.5CM以上，可将牛排放入180℃烤箱烤5~10分钟

8、牛排烤好后，取出放置在微热的餐盘中，静置5分钟左右后即可食用

六、菲力怎么排酸？

自行再将牛排陈化一下，一般一个晚上即可。

注意要用凉网架着，防止牛排一直泡在自己的汁液中肉直接放在冰箱敞开通风一晚上，算是一个超短的干式熟成的过程 ，在牛排煎牛排第一次翻面之后，适当的加入黄油，也可以帮助牛排排酸。

七、羊菲力怎么吃？

选料：羊菲力350克，大葱200克，鸡蛋1只。

调料：黄酒2匙，细盐、味精少许，酱油3匙半，50°水生粉2匙，五香粉适量，植物油100克。

1．将羊菲力批切成4厘米长、2厘米宽、0．1厘米厚的薄柳叶片，放鸡蛋、细盐、味精、水生粉拌匀上浆，放在低温处涨约1小时。将大葱顺长剖成4瓣，切成3厘米长的葱段，放入盘中，再把五香粉撒在葱段上。

2．烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，加少量油，烧至油六、七成热时，用手将羊菲力片抓散于油锅中，再用勺子，迅速地将其煸炒，至肉色发亮时倒在碗中。原锅内留少量油，放大葱煸炒至香味透出，再放黄酒、酱油、细盐、味精、羊菲力片，迅速翻炒均匀、装盆。

八、菲力牛排为什么叫菲力牛排？

菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。菲力牛排取自由牛只臀部及腰肌肉取下的一块软肉，俗称牛里脊肉，是牛肉较嫩的部位，每头上千磅的牛只能切出几磅的菲力，1头800公斤的牛，当中约有400公斤的肉可以被食用，而这当中又仅仅只有4公斤的部位可以被称作菲力牛排，因此价格也较为昂贵。

九、菲力牛排，菲力是什么意思？

菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。

十、菲力牛排多少钱，菲力牛排怎么样？

有很多呢，不能一一列举，给你推荐些经典款

沙朗牛排套餐42元

丁骨牛排套餐45元

法式红酒牛排套餐39元

菲力牛排套餐38元

其实豪客来的牛排还是不错的，我经常也会去那里吃

价格也还算优惠，套餐的话也会附送很多小吃

包括饮料（貌似是红茶），汤，面包，沙拉

一般最后还会送两张立减10元的优惠券

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