麦香鱼是什么鱼？

一、麦香鱼是什么鱼？

麦香鱼又称明太鱼，正式名称为黄线狭鳕（学名：Theragra chalcogramma），是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜民族称之为明太鱼（朝鲜语：명태어），是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。

二、麦当劳麦香鱼是什么鱼？

黄线狭鳕，也叫阿拉斯加狭鳕、明太鱼。硬骨鱼纲-鳕形目-鳕科的一种鱼类长久以来，黄线狭鳕以其优秀的肉质和丰富的储量成为北太平洋最重要的渔业资源之一，其鱼肉、鱼籽历来是俄罗斯、日本等北太平洋国家居民的传统海鲜美食，麦当劳及其他西式快船的炸鱼片汉堡及其他炸鱼片食品更是将其带到了世界各地。

三、咸麦香鱼是什么鱼？

麦香鱼是黄线狭鳕，俗称明太鱼。这种鱼的分布比较广，属于近底层冷水性海鱼。它以各种底栖的小鱼为食，也会捕食无脊椎动物。长度在40厘米左右，体形比较小，是很多海洋食肉动物的美餐。它的天敌有很多，包裹太平洋鲑鱼、北海狮、北海狗以及座头鲸等等。

四、麦香鱼用的是什么鱼？

　　外面卖的用的是普通鳕鱼，家里做一般使用的是龙利鱼。以“自制麦香鱼汉堡”为例，做法如下：　　原料(2个量）：龙俐鱼柳1条，鸡蛋1只，淀粉2勺，面包糠1杯，盐1茶匙，酒1差池，白胡椒粉1/2茶匙，酸黄瓜1条，蛋黄酱1勺，汉堡坯2个　　步骤：　　1，龙俐鱼擦干水分，撒上盐、酒和白胡椒粉略腌20分钟；鸡蛋打散成蛋液。　　2，酸黄瓜切碎末，与蛋黄酱拌在一起备用。　　3，鱼柳切成合适大小，一般条鱼柳可以切两～三块用做汉堡包。如果鱼柳比较厚实，也请横剖开，以大约1厘米厚度为宜，煎炸的口感最好。然后，腌好的鱼柳先两面轻拍薄薄一层淀粉，然后蘸蛋液。　　4，再把鱼柳两面都裹上面包糠。　　5，锅中油温热后，放入鱼柳，油温是关键！把手放到油面约20公分地方，感觉到温度却不热的时候放入鱼，大约2分钟可以炸得金黄就熟了。　　6，汉堡坯烤一下，加入煎好的鱼柳，涂抹上步骤2拌好的酸黄瓜蛋黄酱即可。　　

五、麦香鱼用的什么鱼？

1. 麦香鱼使用的是鳕鱼。2. 鳕鱼是一种肉质细嫩、营养丰富的海鱼，其肉质白嫩、口感鲜美，非常适合制作麦香鱼这种炸鱼片。3. 鳕鱼还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12等营养成分，有助于提高免疫力、促进骨骼健康等，因此也是一种非常健康的食材。

六、麦香鱼成本？

大概卖10块钱左右成本在三块钱左右。麦香鱼并不是一种鱼，它只是一种以鱼为主要材料的食物。可能很多喜欢吃麦当劳的小朋友会知道，因为这是麦当劳里一种常见的特色汉堡。麦香鱼三明治的历史还是比较悠久，而且受欢迎的热度一点不减，与其他汉堡想必它味道鲜美，热量低而受人们喜欢。

七、麦香鱼怎么做好吃麦香鱼做法？

麦香鱼是一道美味的家常菜，以下是一种常见的麦香鱼做法：

材料：

- 鲜嫩的鱼片（如鲈鱼、龙利鱼等）

- 生姜（切薄片）

- 葱（切段）

- 大蒜（切碎）

- 盐

- 白胡椒粉

- 料酒

- 鸡蛋清

- 淀粉

步骤：

1. 将新鲜的鱼片用清水冲洗干净，沥干水分后放入一个干燥的容器中。

2. 在鱼片上均匀撒上适量盐和白胡椒粉，然后倒入一小勺料酒，用手轻轻按摩均匀。让鱼片腌制10-15分钟，使其入味。

3. 准备一个小碗，在碗里放入适量的淀粉，并将腌制好的鱼片一个个裹上淀粉。确保每一块都被淀粉裹住，并拍掉多余的淀粉。

4. 热锅冷油，倒入适量油烧热后，先放入生姜和葱段炒香。然后将鱼片放入锅中，小心地摊开，避免粘在一起。

5. 等到鱼片煎至金黄色，翻面继续煎至另一面也金黄色。注意火候不要过大，以免煎焦。

6. 在鱼片两面都金黄的同时，可以加入少许料酒和蚝油调味。根据个人口味可以加入适量盐和白胡椒粉提味。

7. 最后，在锅中撒上大蒜碎并快速翻炒均匀，使得鱼片上有额外的蒜香味。

8. 在出锅前可以尝一下鱼片是否熟透，调整调味即可。

9. 将炒好的麦香鱼盛出端盘即可享用。可以作为主菜搭配米饭或者是配菜搭配其他主食都很美味。

温馨提示：

- 选择新鲜嫩滑的鱼片来做麦香鱼会更好吃。

- 如果你想增加口感的层次感，可以在淀粉中加入适量的五香粉、辣椒粉或者其他喜欢的调味料。

- 炒鱼片时火候要掌握好，煎至金黄即可，避免过度煎炸导致鱼片过干。

- 根据个人口味，可以根据喜好加入适量的葱花、青椒、红椒等蔬菜来提升颜色和口感。

希望以上的麦香鱼做法对你有帮助。祝你做出美味可口的麦香鱼！如果还有其他问题，请随时向我提问。

八、香鱼是什么鱼？

黄瓜香鱼属于海鱼。其学名叫胡瓜鱼，为胡瓜鱼科、胡瓜鱼属鱼类。 胡瓜鱼是原产于日本的深海鱼，在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获，我国东北的黑龙江、图们江下游一直到台湾沿海都有出产。中上层杂食性鱼类。幼鱼以轮虫，挠足类为食。平时生活在海里，营群体生活。 多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3~5月。孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩，这是也是捕捞的最好时机。

九、麦当麦香鱼什么酱？

麦当麦香鱼用芝麻酱，豆瓣酱，甜面酱。

十、肯德基麦香鱼热量？

麦香鱼的热以100克可食部分计是267大卡，也就是1117千焦。在同类食物中单位热量属于适中，每100克麦当劳麦香鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%，所以这点热量应该还算是高的吧！

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