一、世界公认的最好三文鱼？
注意的是，不是所有的三文鱼，都有资格叫帝王鲑。新西兰的三文鱼才俗称帝王鲑，它可谓是三文鱼中的劳斯莱斯，产量极低的帝王鲑因为油脂和欧米茄油含量高而格外肥美。帝王鲑是三文鱼家族中最顶级的品种，拥有与众不同的肉质结构，它所含有的天然鱼油成分明显高于其他三文鱼，特别是欧米茄油。因此肉质细嫩，口感丰腴饱满，味道特别鲜美浓郁。帝王鲑对于环境十分敏感，对于水质、温度都有着苛刻的要求，因此帝王鲑的数量十分稀少，在新西兰的帝王鲑可以算得上是三文鱼的顶级代表。
新西兰拥有世界上最为纯净的海域，为帝王鲑的生长提供了良好的自然条件。同时，新西兰帝王鲑在生命起源的最初期就经过科学的缜密计算，以确保其生长率、肉质等保持最佳状态，这样的养殖技术在世界上也是非常先进的。帝王鲑的重量一般在5公斤左右。备受赞誉的帝王鲑是三文鱼中的稀有品种，数量不到全世界三文鱼总数的1%。和普通的鲑鱼相比，帝王鲑鱼身更圆，外皮呈亮银白色，鱼身中段圆润饱满，鱼尾更短，鱼肚更厚实。
在所有鲑鱼中，帝王鲑所含的天然鱼油成分最高。鱼油使其肉质细腻鲜嫩，色泽鲜亮，口感饱满，入口更爽滑，天然的淡淡奶油香，鲜美独特。丰腴爽嫩的三文鱼柳，在入口的一瞬间，香浓绵密的油脂就融化在口腔之中。橘红色的鱼肉迸发出三文鱼特有的香甜，丰富的层次感，让人欲罢不能。
电影《指环王》和《霍比特人》取景场地的新西兰库克山，森林、草场、雪山、冰川、高原湖泊……这些风光上的经典都都汇集在了库克山，屹立在群峰之巅的库克山顶峰，终年被冰雪覆盖，常年的积雪融化后汇入了动人心魄的湛蓝湖泊蒂卡普湖。世界上最新鲜最纯净的淡水三文鱼就是在海拔1969米的新西兰库克山上，这里有世界上海拔最高的三文鱼场，天然纯净的水源来自库克山的冰山融水。使用冰川水养殖的三文鱼都是帝王鲑，其肉质肥厚及细嫩，口感饱满，味道鲜美浓郁，自带甜味，口感顺滑，入口速溶同时口感细腻滋润，余味悠长、回味无穷。除了生鱼片外，烤鲑鱼和烟熏鲑鱼也都让人忍不住大快朵颐。
二、新西兰冰川三文鱼—全世界最美味的三文鱼
这周复活节在外游玩， 去了澳大利亚的南岛莫宁顿， 风景秀丽的同时， 海鲜食物也非常的新鲜好吃。 尝了莫宁顿半岛的青口， 扇贝， 蛤肉， 虾， 和老燃小牛排等等， 食材新鲜， 入口即化。 只有海洞含亮岛胜地才有此等食材， 正所谓食物烹饪三分看手艺， 七分看食材， 正是如此。 食物也是一个值得研究的很有意思的学科。
路上和宝宝偶然在谈论海鲜的时候， 想到了不久前去新西兰吃过的冰川三文鱼，绝对是世界上尝过的最好吃的三文鱼。 这次就把这个冰川三文鱼吹嘘一番。
新西兰南岛的Lake pukaki及库克山附近的冰川季节融化有着丰富的冰川水资源，这种顶级的三文鱼（帝王鲑） 也就在这种最纯净的水中养殖而成， 富纳宽含矿物质，水质纤尘不染，世界独有，海拔最高的三文鱼。
冰川水的水温温差大， 水流速度世界上三文鱼养殖场中最快的， 使得水中含氧量极高，和野生三文鱼生存的环境极为相似。 大的温差和湍急的水流使水中三文鱼运动量增大很多， 健康饱满。 这里的三文鱼劲道十足， 口味鲜美， 细腻饱满，彷佛置身雪中的天堂，融化了内心。
新西兰帝王鲑的故事是： 每700条三文鱼中才有一条帝王鲑， 它是最顶级的品味， 数量稀少，占全世界三文鱼的0.7%。 能一品冰川帝王鲑的游客 真是上辈子修来的福气！
我闭上双眼， 彷佛自己又回到了新西兰南岛的Lake Pukaki湖边， 坐在长凳上和宝宝品尝着冰川最饱满多汁，纯净的帝王三文鱼， 所有的烦恼全部能抛在脑后， 全心全意的享受的这种顶级食物的快感 让自己的脑子进入暂时的停止工作状态 和鱼完完全全在一起。 彷佛自己也可以变成三文鱼农场的场主， 操纵着这股最最纯净的圣水水源， 抛撒着天堂中的饲料， 将这些最美冰川鱼抚养长大， 这一切的一切， 都彷佛与天地的力量融为一体。。。。。
三、帝王鲑鱼与三文鱼区别
1、成分不同，帝王鲑是三文鱼中最顶级的品种，所含有的天然鱼油成分明显高于其他三文鱼。2、个头大小不同，普通三文鱼多为6-8公斤，而帝王鲑的重量一般在3-4公斤。3、口感不同，比起一般三文鱼来说，帝王鲑鱼的肉质更加细嫩，口感丰腴饱满，味道鲜美衡银历浓郁。
帝王鲑鱼与三文鱼区别
三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，主要咐搜分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
而新西兰帝王鲑是鲑鱼的一种，是三文鱼中的稀有品种，其产量不到全世界三文鱼总量的1%。帝王鲑对于环境十分敏感，对于水质、温度都有着苛刻的要求，因此帝王鲑的数搏物量十分稀少，以养殖为主。帝王鲑生长在新西兰南部的马尔堡峡湾的深水海域，此处海域有足够的纯净无污染的海水，且海水温度较低。
四、帝王鲑怎么读？
帝王鲑
读音：dì wán uī
英文名：KING SALMON
新西兰裤薯启帝王鲑是鲑胡如鱼的一种，是三文鱼中的稀有品种，其产量不到全世界三文鱼总量的1%，帝王鲑生长在新西兰南部的马尔堡手旁峡湾的深水海域。
帝王鲑 dì wáng xié
鲑
拼 音
guī xié
部 首 鱼
笔 画 14
五 行 土
繁 体 鲑
五 笔 QGFF
生词本
基本释义 详细释义
[ guī ]
鱼，身体大，略呈纺锤形，鳞细而圆，有些生活在海洋中，有些生活弯明丛在淡水中，是重要的食用鱼类。种类很多，常见的有大麻哈鱼槐拆。
[ xié ]
古书上指鱼埋樱类的菜肴。
