新西兰青口贝，又称为新西兰绿口贝，或者绿壳贻贝。名字的由来是因为成年的贻贝外壳发青，尤其是在壳的边缘可以清晰的看到一条青绿的线条。他们是新西兰特有的特殊双壳类软体动物，并且已经成为新西兰对外出口的高品质海洋食物之一。
得益于新西兰优质的自然环境和得天独厚的海岸线环境，更重要的是流经南岛马尔堡海峡的洋流为南太平洋环流。源于南极洲绕极流，海水温度低，但是杂质较少，非常纯净，为青口贝的生长发育提供了先天性的条件。
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