新西兰小龙虾，英文名字Scampi，中文名字南极深海螯虾，又称新西兰挪威海蜇虾、南极深海小龙虾等。新西兰小龙虾主要生长在南极和新西兰之间的海域。全世界只有在（奥克兰）、（新西兰南北岛中心地带）、（新西兰东南部）、（南极南部）这四个深度在150米—650米的新西兰深海海域中才能捕捞到。这些海域赋予了南极虾天然、纯净、无污染的生活环境。

新西兰虾品种有易鲜丰 刺身鳌虾，冰镇大虾，南极斯干比虾，新西兰鳌虾 等。
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