一、青口贝的营养价值
青口贝，即翡翠贻贝，又名海红，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
二、新西兰青口贝怎么吃
直接清洗干净放在水中煮 水里放盐。 煮完用葱姜蒜炒一下就可以了
三、这个海鲜是什么东西，怎么吃的？
应该是鲨鱼翅。鱼翅营养最好的做法是煲汤，还有就是红烧，你可以百度查一下做法。希望对你有帮助
四、怎么挑选海鲜青口贝？
方法：1、看是否开口， 如果已开口，而且用手去合上后，还是张开，那就是死掉的。
2、用手摇，如果是空的，那也是死的。
3、一用手碰马上会合起来，绝对是活的。
五、如何判断贝类海鲜青口贝的死活？
看是否开口， 如果已开口，而且用手去合上后，还是张开，那就是死掉的；用手摇，如果是空的，那也是死的；一用手碰马上会合起来，那就是活的；青口贝，贝壳较大，南方青口贝壳可长达13～14厘米，北方渤海地区则通常为8厘米内，壳长是壳高的2倍。
扩展资料
营养成分
青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，特别是EPA 和DHA 总量占总脂肪酸的26.01%。除富含Ca, Mg , Fe 等无机元素外, Se 的含量也较高。
青口贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质, 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等重要功能, 具有较高的开发利用价值。
如何挑选
身干、色鲜，肉肥者为佳。淡菜可以氽汤，也可以做菜。
制作技巧
1、青口贝可以氽汤，也可做菜。
2、青口贝个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨。
参考资料来源：搜狗百科-青口贝
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