板栗南瓜属于杂交品种，是研究人员精心培育出来的，杂交改良后的南瓜吃起来更美味，还带有板栗味，甜度也增加了，做法有很多种，所以，可以放心食用。
板栗南瓜就是一种被嫁接、重新繁育而成的“杂交”南瓜，果型与板栗比较相似，所有被称作“板栗南瓜”。
板栗南瓜其实和板栗之间并不存在直接的关联性，仅仅就是南瓜的外形长得像板栗、食用口感也有点像板栗的味道而已，它的比较早的名字叫做“新西兰南瓜”。板栗南瓜是一种早熟品种，果实的颜色橙黄、肉质紧致、风味独特，并且富含钙、钾等中微量元素和胡萝卜素，是一种深受大家喜爱的蔬菜品种。
其实板栗和南瓜并不能杂交，板栗南瓜也并非转基因品种，但是并不妨碍板栗南瓜拥有媲美板栗的美妙口感。
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