一、法国的长相思和新西兰的长相思，在口感上有何异同？
长相思是常见的白葡萄酒酿酒品种，在全世界范围内都有种植，果实小、皮薄、早熟，都富有清新的青果味和花香味道。
长相思是法国波尔多和卢瓦尔河谷主要的白酒品种，通常带有明显的“猫尿骚味”，所以长相思被很多人称为“猫尿酒”。而新西兰的长相思，相对而言青果味更突出，会带有番石榴、奇异果的气息，更容易被多数人接受。
二、新西兰的长相思白葡萄酒有什么特点
果香丰富，除了柠檬、西柚那样的黄色水果香，更明显的是芦笋、青草那样的植物性香气，喝起来轻松愉悦，不需要非常专业的品鉴就能感受到酒的香气。价格普遍都能接受，不像勃艮第干白那么贵，一两百的非常不错。
三、不同产区不同品味的长相思葡萄酒有什么不同的吗？
Sauvignon blanc，著名的白葡萄品种，中文译为长相思，也有用译音——白苏维翁。长相思葡萄起源法国，由法国波尔多和卢瓦尔河最具代表性。之后逐渐发展至世界各地，种植范围几乎遍及全世界，像西班牙、意大利，新世界最重要的是新西兰、美国、澳大利亚，智利、南非也有种植。
在美国，长相思可能是仅次于霞多丽的最受欢迎的白葡萄酒。在搭配食物的时候，它要比霞多丽更加“多才多艺”。加州和纽约的长相思有点过于热带风格，有些太甜了。2009年份加州长相思具有过重的草本植物味道，而2009 Honig却令人愉悦，明亮而且饱满。最让人印象深刻的是来自索诺玛的2009 Sbragia Home Ranch；它酒体强壮、口感丰富，黄油味道鲜明，几乎和霞多丽一样。
南非的长相思最让人失望，呈绿色，有草药味道，像是在吃粘土罐里的青草。味道又甜又酸，非常古怪。
智利的长相思葡萄酒是最便宜和最简单的，令人愉悦但印象并不深刻，具有适当的酸度和直冲冲的柑橘味道。
新西兰是新兴的葡萄酒产酒国，正在被越来越多的人认可。新西兰的长相思有一个共同的特点：明亮、干净的水果味道，具有活跃但不过度的强烈酸度。
来自意大利的2009 Tiefenbrunner长相思是全体一致认同的最爱。这款葡萄酒具有另人惊叹的矿物质口感、坚实的酸度和花朵的芳香气息。它味道层次丰富，显然是一款将来只会越发美味的葡萄酒。
来自法国的长相思喝起来都不错，特别是桑塞尔酒。它们比来自意大利和新西兰的长相思更加丰满和有重量感，具有平衡良好的酸度，和纳帕以及索诺玛的长相思比起来更加新鲜。资料：青岛尚美酒网www.shangmeijiu.com
四、南极星长相思（Sauvignon Blanc）干白葡萄酒，后劲大吗？
南极星长相思干白葡萄酒
产 区
新西兰New Zealand>马尔堡Marlborough
酿酒葡萄
长相思
国内参考价
￥200 ～220 （2011年份）
酒类型
白葡萄酒
酒 庄
南极星酒庄
这款酒酒精度只有十度左右，适合夏季冰镇后饮用。非常爽口，而且后劲不大，但一定不要与其他酒精饮料混合饮用，特别是国内的白酒混合饮用。那样更容易醉酒。
五、霞多丽和长相思白葡萄酒之间的区别，太全了
在 葡萄酒的世界中，红葡萄酒一直居高不下。不过近年来，白葡萄酒也越来越受人瞩目。其中，霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）就是人气很高的两种白葡萄酒。不过，对于这两种风格各异的白葡萄酒，你了解多少呢？今天百科君将从各方面综合对比霞多丽和长相思，学习了两者 间的区别，以后再也不会傻傻分不清楚了！
一、细节对比
1、霞多丽
起源地：法国勃艮第（Bourgogne）
种植面积：198,700公顷（2010年数据）
物美价优的产区：西班牙、智利、意大利、澳大利亚、朗格多克（Languedoc，法国南部产区）
品质上乘的产区：法国的伯恩丘（Cotes de Beaune）、美国加州北海岸（North Coast，包括索诺玛 Sonoma 和纳帕谷 Napa Valley 等著名产区）、俄勒冈州和新西兰
2、长相思
起源地：法国波尔多（Bordeaux）和卢瓦尔河谷（Loire Valley）
种植面积：110,075公顷（2010年数据）
物美价优的产区：智利、法国南部奥克（Pays d’Oc）、意大利弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia-Giulia）
品质上乘的产区：新西兰、卢瓦尔河谷（有名的产区有桑塞尔Sancerre和普伊-富美Pouilly-Fume）、加州北海岸、华盛顿州的亚基马谷（Yakima Valley）
二、风味对比
1、霞多丽
霞 多丽一般呈干型，酒体醇厚，带有苹果、杨桃、菠萝等水果味。产自澳大利亚、美国加州和阿根廷等温暖地区的霞多丽，时常带有黄苹果、菠萝和柠檬味，口感更加 丰满，酸度低，酒精度高。而产自法国、俄勒冈州和智利部分产区等凉爽地区的霞多丽葡萄酒，一般伴有青苹果、柠檬、酸橙或水泥岩味，其酸度偏高。
根据酿造方式，霞多丽的风格大致可分两种，即经过橡木桶陈酿的和未经橡木桶陈酿的。经橡木桶陈酿的霞多丽会有浓郁的奶油、香草和黄油味。但实际上大多数霞多丽葡萄酒一般都以轻盈、脆爽且充满花香的风格方向酿造，所以经橡木桶陈酿的霞多丽还是只占少数。
2、长相思
一般来说，长相思的酒体要比霞多丽轻盈些，且散发着浓郁的芳香。根据不同气候的产地，长相思所表现出来的芳香不尽相同。产自凉爽产区的长相思通常口感清爽，带有青草、鹅莓甚至青椒的味道，而来自气候较温暖产区的长相思一般伴有葡萄柚、白桃和百香果的香甜水果味。
不过，一些品质优秀的长相思，比如来自波尔多佩萨克雷奥良（Pessac-Leognan）产区和华盛顿州亚基马谷的长相思，都会经过橡木桶陈酿，因此拥有比较浓烈的奶油风味。
三、配餐对比
1、霞多丽
霞多丽的适饮温度在 9-12℃之间，适合与鸡肉、龙虾肉、扇贝、牡蛎、剑鱼、意大利扁面条和法国乳蛋饼等口感浓郁的食物搭配。不过，如果你不喜欢乳制品或肉类，可以尝试搭配一些加了杏仁乳、花椰菜或坚果类酱料的食物。
2、长相思
长相思适合在 8-10℃时饮用，其配餐能力很强，除了法国的山羊奶酪、鱼肉玉米饼、肉卷、草莓沙拉以及一些白色鱼肉，也能与地中海式的肉类菜肴（加入了柠檬、酸豆、橄榄）和鸡肉派完美搭配。另外，长相思也能完美搭配泰国菜，爱吃辣的你赶紧试试吧。
