需要根据岳父的口味和喜好来选择。以下是一些常见的选择：
1. 白酒：如果岳父喜欢喝白酒，可以选择一瓶口感较为柔和的高档白酒，如茅台、五粮液等。
2. 红酒：如果岳父喜欢喝红酒，可以选择一瓶口感浓郁、品质较好的红酒，如拉菲、奔富等。
3. 啤酒：如果岳父喜欢喝啤酒，可以选择一些口感较好的进口啤酒，如荷兰海尔啤酒、德国百威啤酒等。
4. 葡萄酒：如果岳父喜欢喝葡萄酒，可以选择一瓶口感较为清新、适合中国人口味的葡萄酒，如新西兰产的长相思白葡萄酒、澳洲产的赤霞珠红葡萄酒等。
5. 威士忌：如果岳父喜欢喝威士忌，可以选择一些口感较为浓郁的单一麦芽威士忌，如格兰菲迪、麦卡伦等。
总的来说，送什么酒要根据岳父的个人口味和喜好来选择，礼品的价值不应过高，应该符合礼品的意义和场合。
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