大虾怎么做？

一、大虾怎么做？

大虾是一道非常美味的菜品，它的烹饪方式很多，可以清蒸、爆炒、烤等等。下面是一种简单的做法，希望可以帮到你。

所需材料：

- 大虾 500 克

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 大虾洗净，去除虾线，用盐和料酒腌渍一下。

2. 葱姜蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸香。

4. 加入大虾翻炒至虾变色，倒入适量的水。

5. 煮至水快干时加入盐调味，翻炒均匀即可关火上桌。

此外，你也可以根据喜好加入一些调味料，如豆瓣酱，生抽等，以满足个人口感。另外，如果你想要更加健康和低脂的食用方式，可以采用清蒸大虾的方式来制作。

二、怎么做大虾？

先将大虾剪掉虾脚，掰去虾头，去虾头的时候顺势拽出虾线，清洗干净后再用剪刀剪开虾背，然后加入适量的姜丝、胡椒粉和料酒，抓拌均匀后腌制5分钟，去除虾腥味。

2.然后调个糖醋汁：碗内加入5勺清水、4勺番茄酱、搅拌均匀后再加入3勺白糖、2勺米醋，最后加入一勺淀粉搅拌均匀即可。这个比例调出的糖醋汁酸甜适中口感好，适合大部分人的口味，不管是做糖醋鱼还是糖醋肉都非常可口。

3.起锅加油，油温5成热时放入姜末和一半的蒜末，炒香后再倒入大虾，继续炒至大虾弯曲变红后倒入糖醋汁，翻炒均匀后焖一分钟，使大虾吸收料汁充分入味，1分钟后再放入另一半的大蒜，分两次放入蒜末，蒜香味更加浓郁，继续翻炒均匀后即可出锅，酸酸甜甜的口感很是受小朋友们喜欢。

三、大虾怎么做法？

油焖大虾

食材：黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣

酱汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许

1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线，然后清洗干净滤干备用。

2、所需要的辅料相对较少，老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶，而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。

3、在准备制作之前先把酱汁调制好，方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中，加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。

4、根据要做的量加入适量的油，待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐，然后用筷子夹出这些东西弃之不要。

5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾，倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面，把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。

6、虾经过煸制之后会有虾油出来非常香，这个时候拿酱汁用筷子搅拌搅拌。然后画圈倒入锅中，最后倒入蒜碎翻匀烧煮至收汁即可出锅。

四、炖大虾怎么做油焖大虾？

制作步骤： 1.处理虾:在第三个关节的位置，用牙签将虾线挑出。 2.切一些蒜末葱段，调一下酱汁:1勺半白糖，1勺耗油，1勺料酒，1勺陈醋，半勺盐，半碗水。 3.锅内多倒油加入蒜末葱段，加入大虾，煎炒至两面金黄。 4.倒入酱汁，大火翻炒入味，加入少许葱花，出锅装盘。

五、姜汁大虾的姜汁怎么做

姜汁大虾的姜汁怎么做

姜汁大虾是一道经典的中式菜肴，充满了姜香味和鲜美的虾肉。制作姜汁大虾主要要掌握的就是姜汁的制作方法，下面就为大家详细介绍一下姜汁大虾的姜汁怎么做。

首先，准备好以下食材：

• 新鲜的生姜
• 清水
• 细砂糖
• 料酒
• 盐

接下来，让我们开始制作姜汁大虾的姜汁：

步骤一：剥取姜皮

将新鲜的生姜用擦洗干净，然后用刨刀将姜皮剥去，剥好之后将姜切成小块备用。

步骤二：研磨姜块

将切好的姜块放入搅拌机中，加入适量的清水，然后开始搅拌。搅拌的过程中可以根据个人口味加入适量的砂糖调节姜汁的甜度。

步骤三：过滤姜渣

搅拌好的姜汁倒入一个干净的容器中，然后用纱布或滤网过滤掉姜渣，保留下来的就是纯正的姜汁。

步骤四：调味

将过滤好的姜汁倒入锅中，加入适量的细砂糖、料酒和盐。根据个人口味进行调味，可以根据需要增加糖和盐的用量。

步骤五：烹饪

将锅中的姜汁放在炉灶上，用中小火加热煮沸。然后转小火慢慢炖煮，待姜汁浓稠后即可关火。

至此，姜汁大虾的姜汁就制作完成了。制作好的姜汁可以直接用于烹饪姜汁大虾，也可以保存在容器中在冰箱中保存。

制作姜汁大虾时，可以先将鲜虾用清水洗净沥干备用。炒制姜汁大虾时，可以在锅中加入适量的植物油，加热至油温7成热时，放入洗净的鲜虾翻炒至变色，然后加入姜汁翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 制作姜汁时，姜的用量和水的比例可以根据个人口味来确定。

2. 姜汁大虾的烹饪时间不宜过长，以免虾肉变老。

3. 煮制姜汁大虾时，可以根据个人口味加入适量的蒜末、葱段或辣椒等调料，增添口感和香味。

希望大家能够喜欢这道通过家常调料制作而成的姜汁大虾，它不仅美味可口，而且制作过程简单方便。快来试试吧！

六、大虾做丸子怎么做好吃

大虾做丸子怎么做好吃

丸子作为一道家常菜，深受大家的喜爱。特别是对于喜欢烹饪的人来说，制作丸子也是一种乐趣。那么，如何才能做出好吃的丸子呢？下面就来分享一些技巧。

食材准备

• 大虾适量
• 鸡蛋1个
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉、料酒适量

大虾肉质细嫩，肉量丰富，是做丸子的好选择。选择新鲜的虾，去壳去虾线后，用刀剁成泥状备用。鸡蛋打散后加入虾泥中，再加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀。

制作过程

1. 将馅料分成大小均匀的小块，搓成圆球状。
2. 将丸子放入热水中煮至浮起，再煮5分钟左右。
3. 加入调料如盐、酱油、鸡精等，煮熟即可。

除了以上提到的食材和步骤外，还有一些需要注意的地方：首先，丸子的口感和味道取决于馅料的调制，要确保调料的比例和用量准确。其次，搓丸子时要尽量搓圆，以保证口感。最后，煮丸子时要掌握好火候，确保丸子熟透但不会煮烂。

总之，要想做出好吃的丸子，需要多练习和尝试。通过掌握一些技巧和注意事项，相信大家都能做出美味的丸子来。除了以上提到的几种丸子外，还有很多其他的丸子种类和口味可供选择。希望大家能够发挥自己的创意和想象力，制作出更多美味的丸子。

七、大虾怎么做好吃番茄酱大虾？

番茄酱大海虾12只

辅料

生抽1茶匙，蒜4瓣，姜少许，小葱1棵，食盐1/4茶匙，黄酒1汤匙，植物油适量，绵白糖1茶匙，番茄酱1汤匙

茄汁虾的做法

1.海虾在背部，从头后向尾部用剪刀逐个剪开

2.用牙签从尾节的最后一二节挑出线，抽出不要

3.大蒜洗净，用刀拍扁，去皮，切成蒜末

4.小葱洗净切成段

5.烧热炒锅至冒烟，放入1汤匙植物油，立刻放入海虾翻炒至表面全部金红色捞出

6.加入1茶匙植物油，放入葱姜蒜爆香

7.将海虾放回锅中，加黄酒翻炒，然后适量水

8.再加入番茄酱、生抽和白糖，翻炒均匀后，煮约1分钟

9.至汤汁收浓即可出锅

八、宜城大虾的做法，宜城大虾怎么做？

1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。

2、剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。

3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。

4、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。

5、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来。大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。

大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。

九、双汇大虾怎么做？

食材

大虾半斤

面粉小半碗

香菜一根

蚝油两小勺

番茄酱两小勺

大蒜头三粒

步骤

1.

剪虾头，用牙签挑出虾肠，洗净控干。

2.

半碗面粉兑水，有点粘稠度即可。大虾浸入，挂上面粉糊放入加热后的油锅虾至虾变红捞出。

3.

炸好的虾搁置一边。

4.

准备调料。一碗:蒜末加两小勺番茄酱加少许盐兑少量水调制而成。另一碗:两小勺蚝油加小许盐加糖兑少量水调制而成。

5.

锅中加少许油加热，分别倒入调味料，煮至冒泡倒入炸好的大虾（中途可以试下口味做微调哦！），烧至调味汁收干

十、焗大虾怎么做？

1/5 将虾剪除须脚，头部尖刺，挑除肠泥后洗净，擦干水分，淋上料酒，略腌去腥备用。

2/5 这个是韩国辣酱，烧烤辣酱

3/5 烤盘上铺上锡纸，将虾放入，刷上烧烤酱，两面都刷。

4/5 最后上面盖上锡纸，把面层锡纸包裹严实。烤箱220度预热五分钟，烤盘放入烤箱中，220度约烤20分钟，就可以了。

5/5 鲜嫩无比

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