西兰卡普（Churrasco）是一种来自巴西的烤肉方式，它起源于巴西南部的广阔牧场，是当地人常用的烧烤方式。西兰卡普的特点是选取新鲜优质的肉类，如牛肉、猪肉、羊肉等肉品，用大型烤架烧烤，通过旋转的方式将肉料在火上烤熟，烤出特有的烤肉香味。在食用时，把烤好的肉料放在平盘上，以自助方式食用，同时可以搭配各种配菜和酱料，味道丰富美味。西兰卡普是巴西一种独特的烧烤文化，也是巴西人重要的节日饮食之一。
是一种贝类，也叫扇贝，是海洋中的一种软体动物，呈扇形，有两个壳片，能够游动和潜水。西兰卡普肉质鲜美，营养丰富，是世界上著名的海产品之一，广泛应用于各种菜肴中。
西兰卡普是新西兰的热门景点之一
西兰卡普因其美丽的景色、多样的动植物资源以及丰富的文化历史而备受游客欢迎
该地区拥有许多绝佳的观景点，包括著名的弗朗茨·约瑟夫冰川、旅游大热的卡尼河谷探险以及被誉为新西兰南岛最美景观之一的米尔福德峡湾
此外，西兰卡普还是新西兰的教育中心之一，拥有多所高知名度的大学和研究机构
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