花胶怎么做比较好吃?

2023-08-10 06:17 点击:215 编辑:admin

花胶怎么做比较好吃?

1:红枣枸杞花胶炖奶

红枣枸杞牛奶冰糖即食花胶

做法:

红枣(去核)、枸杞洗净,红枣和牛奶煮开后,再加入冰糖和花胶小火煮一会关火,撒入枸杞即可

2:酒酿花胶炖奶

酒酿即食花胶牛奶红枣桂花

做法:

红枣洗净去核,牛奶和红枣煮开后,再加入花胶、酒酿小火煮一会关火,撒入桂花即可

3:银耳百合花胶炖奶

莲子百合银耳冰糖+即食花胶牛奶

做法:

莲子、百合洗净浸泡半小时,锅中加入适量水,百合莲子银耳一起放入煮半小时出胶后,放入冰糖、花胶、牛奶煮5分钟即可。

4:花胶木瓜炖奶

木瓜+牛奶+枸杞冰糖即食花胶

做法:

木瓜去皮去籽切小块,锅中加入适量水将木瓜煮至软熟后,加入牛奶、花胶、冰糖煮5分钟即可。

5:四红花胶炖奶

红衣花生红豆红枣枸杞即食花胶冰糖+牛奶

做法:

红豆洗净提前浸泡3小时,红枣去核、花生、枸杞洗净,养生壶加入适量水,红豆红枣花生煮40分钟,再加入牛奶、花胶、冰糖煮5分钟即可

6:花胶红豆奶露

牛奶红豆冰糖即食花胶

做法:

红豆洗净,将红豆、冰糖放入豆浆机加适量水按豆浆模式煮熟,倒入碗中,趁热加入牛奶和花胶即可。

7:所需食材

新西兰花胶(用的干货约40g).尖椒 

姜片 大葱 洋葱

制作步骤﹣

1花胶提前泡发好 切块以便更好炖煮出胶质营养,炖完汤或炖完牛奶做奶冻甜品的花胶,捞出来冲洗干净备用。

2大葱切成断,姜和辣椒切片切丝都可以,洋葱切块,蒜瓣拍碎。

3锅烧热加油,姜蒜爆香,加大葱和洋葱炒到断生,花胶块放进去一起翻炒。

4加入调料:生抽、耗油、料酒、少许盐和味精等

5加入切好的尖椒,炒到稍稍发软就可以关火起锅咯。

8;花胶炖牛奶步骤:

1,先把所需食材都清洗干净放入炖锅,红枣,莲子,怀三药,百合,枸杞,鱼胶

2,最后再加入3片生姜,不难喝的,这是驱寒去腥的好方法。放入炖锅2.5h。

3,炖好之后倒入一瓶牛奶即可,搅拌均匀,

9;桂圆红枣牛奶花胶羹

功效:益气补血、增强免疫力

配料:桂圆、红枣、纯牛奶、花胶

做法:

1、泡发好的花胶切块备用,桂圆和红枣分别浸泡20分钟,红枣去核;

2、把红枣桂圆花胶放入电炖盅,里外加热水,炖煮30分钟后加入150ml纯牛奶搅拌均匀即可食用。

10:玫瑰双胶炖奶

功效:淡化色斑、润泽肌肤,增强免疫力配料:墨红玫瑰花、桃胶、纯牛奶、花胶做法:

1.、泡发好的花胶切块备用;

2、玫瑰花用80°的温水焖20分钟后取玫瑰水;

3、桃胶泡发好洗净杂质;

4、先把桃胶和花胶,玫瑰水一起放入电炖盅炖煮30分钟,然后加入牛奶和玫瑰花瓣,即可食用。

如何挑选鹿茸菇?

第一招,“能买整枝不买切片,能切买片不买打粉”。

鹿茸的造假方式很多种,造假的商家也很多。但越是完整的一支鹿茸,越难造假或掺杂,当然如果能到源产地鹿场买就最好了。鹿茸的品种也有很多,其中较好的就是属于梅花鹿头茬二杠鹿茸,随着生长时间越长,鹿茸的分支会越来越多,骨质化程度会不断增加,所以最好是在“二杠”的时候采割。

第二招,买顶端不买尾端。

当我们割完鹿茸后,会将鹿茸倒置防止茸血流出,进行加工烘干晾干时候也是倒置挂着的,所以越是往上顶端头部,质量会越好,从上往下分别是全蜡片,半蜡片,黄粉片,红粉,血片,骨质片。

第三招,看外表茸毛。

如果要的不多没法买一整枝鹿茸的,只是要买鹿茸片的,可以先看鹿茸片的外层,好的鹿茸片外层表皮有细密的绒毛,而且不会感觉到有明显突出的骨刺。这里要说一下国外新西兰鹿茸毛非常长,有些会进行剃毛,有的剪毛。所以大家注意区分。

第四招,看蜂窝。

真的鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔,这是难以造假的,除了全蜡片以外,假的鹿茸一般是没有蜂窝的。另外也要注意,鹿茸片有血但不会整块都有,一般是集中在中心位置,有的商家会染血进行造假。

第五招,尝滋味。

真正的鹿茸片你如果闻一下会有一点腥味,你用舌尖接触的时候会有咸咸的感觉,质硬且轻。

第六招,久煮不碎。

真的鹿茸是一个整体,骨皮相连,而造假的鹿茸往往是用其它动物原材料拼接而成,就是鹿少爷曾经说的合成鹿茸,这种鹿茸经烹煮之后容易分离。

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